สารต้านอนุมูลอิสระขายส่งสารสกัดจากโรสแมรี่น้ำมันกรดคาร์โนซิก

เนื่องจากสารสกัดจากโรสแมรี่สามารถขจัดอนุมูลอิสระ ดับออกซิเจนเพียงตัวเดียว และรักษาการทำงานทางสรีรวิทยาตามปกติของร่างกายมนุษย์ ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์อย่างยิ่งหากรับประทานอาหารที่มีสารสกัดจากโรสแมรี่บ่อยๆ กรดคาร์โนซิกมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระสูงและสามารถลดการเสื่อมสภาพได้ สำหรับน้ำมันและไขมัน สามารถรักษาคุณภาพของเนื้อสัตว์ในการถนอมอาหาร รวมทั้งรักษาสีของเนื้อสัตว์ปีกและยืดอายุการเก็บรักษา

ของเหลวกรดโรม็อกซาลิกเป็นสารเติมแต่งอาหารสีเขียวตามธรรมชาติ เพราะมีความร้อนที่ดีเยี่ยม

มีเสถียรภาพและสามารถทนต่ออุณหภูมิสูงได้ตั้งแต่ 190 ถึง 240.so มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในน้ำมัน,

ผลิตภัณฑ์จากนม อาหารที่อุดมด้วยน้ำมัน ลูกอม การอบ และอาหารอื่นๆ หากเพิ่มกรดออกซาลิกลงในน้ำมันที่บริโภคได้ จะทำให้การจัดเก็บมีเสถียรภาพและเพิ่มผลทางประสาทสัมผัสของอาหารทอด